Kenmerkend voor de Wonnegau is de kalkhoudende bodem, een uitstekende basis voor internationaal stijl droge wijnen. Het is een gebied dat door de Donnersberg en de uitlopers van de Vogezen voor overmatige regen beschut wordt. Daar de bovenlaag van verweerde kalksteen vaak niet dikker is dan 20 cm moeten de druivenstokken met hun wortels diep in de onderliggende kalksteen rotsen doordringen. Hier zuigen zij woordelijk de mineralen op die de druiven nodig hebben en de wijnen hun karakteristieke smaak geven.

Hans Oliver Spanier (1971) stamt uit een Rheinhessische Winzerfamilie die na zijn leertijd, op 20 jarige leeftijd, zijn eigen wijngoed vestigde. Hij was een van de eersten die kompleet op biologische wijnbouw omschakelde en is sinds 1996 lid van ECOVIN.

Om de vitaliteit van de bodem en zijn herstelkracht te ondersteunen werkt H.O. Spanier sinds 2007 biologisch-dynamisch.

Hans Oliver een van de oprichters van het succesvolle samenwerkingsverband “Message in a bottle” en mede verantwoordelijk voor het succes van de nieuwe stijl Rheinhessen wijnen. Hans Oliver behoort inmiddels tot de top van de beste Duitse wijnboeren.

De collectie van Battenfeld-Spanier begint met de Gutswijnen van Riesling, Sylvaner en Weissburgunder ( Pinot Blanc) . gevolgd door de Ortswijnen uit Mölsheim en Hohen-Sülzen. Aan de top de beide Riesling Grosse Gewächse KIRSCHENSTÜCKE en FRAUENBERG.