De SEVRE en de MAINE, twee vreedzame rivieren in het hart van de wijngaarden van MUSCADET, hebben al eeuwenlang gestoomd door de zonnige valleien van "la Haye-Fouassière". De wijnstokken zijn hier al sinds de Romeinse tijd. Generaties van wijnbouwers hebben geholpen dit waardevolle erfgoed te behouden en onderhouden.
Het DOMAINE DE LA FOLIETTE is een wijngaard van 38 hectare gelegen in de oude gronden van het "Massif Armoricain". De verschillende combinaties van onze wijnen weerspiegelen de verscheidenheid van de bodems in de regio.
Jaar na jaar, met geduld, produceren Denis BROSSEAU, Jean HERVOUET en Eric VINCENT Muscadet wijnen van hoge kwaliteit van de unieke druivensoort "Melon de Bourgogne".
Onze wijnen worden geproduceerd volgens de specifieke traditionele methode van het Nantes gebied (Loirevallei) genaamd "sur lie" (het sediment blijft in de wijn tijdens de gisting). Bottelen geschiedt uitsluitend binnen onze gebouwen in de lente of in het najaar, afhankelijk van de vintage.
Een beperkte productie en een strenge selectie maken het mogelijk verse en gearomatiseerde wijnen te produceren welke u en uw vrienden zullen appricieren.
Als leden van de vereniging "Terra vitis" zijn we verplicht aan de eerbiediging van het milieu. Bovendien, hebben we nu het label ontvangen van "Landbouw Raisonnée", wat betekent dat we onze inspanningen voortzetten en ontwikkelen van verdere technieken voor het behoud van de gezondheid van de bodem en het milieu.
Het DOMAINE DE LA FOLIETTE wordt regelmatig genoemd in competities en in de gespecialiseerde pers en tijdschriften.
