Op Eral Bravo worden door de familie Sánchez Nieto wijnen van hoge kwaliteit in kleine hoeveelheden gemaakt. Het bedrijf is zeer recent opgericht, maar de wijnmakerstraditie in de familie gaat al enige decennia terug.

De naam van het bedrijf verwijst naar de Spaanse wortels van de familie: het fokken van stieren in de omgeving van Salamanca. 'Eral' is de naam van een twee tot drie jaar oude stier, 'bravo' verwijst naar de aard van de stier op deze leeftijd: vol bravoure. De karakteristieken van de jonge stieren komen overeen met het karakter dat Bodega Eral Bravo in de wijnen wil leggen: intens, complex, krachtig.

De wijngaarden van het bedrijf zijn gelegen in Mendoza, het grootste wijngebied van Argentinië. In totaal 155 ha verspreid over een aantal plaatsen zijn in het bezit, allen gelegen boven de 1000 meter boven zeeniveau. Irrigatie wordt met mate toegepast, waardoor de druiven van hoge kwaliteit zijn.
De druiven worden in kleine plastic kratjes naar de wijnmakerij vervoerd, waar de trossen streng geselecteerd en ontsteeld worden. Inweking van het fruit en gisting geschiedt onder temperatuurgecontroleerde omstandigheden; de kelders van Eral Bravo zijn dan ook uitgerust met de modernste apparatuur.

Eral Bravo brengt een aantal lijnen: de Urano-wijnen zijn het product van de modernste inzichten, waarbij het naar voren brengen van het fruitkarakter van de wijnen boven alles gaat. Met subtiel gebruik van rijping op eiken vaten worden dat karakter nog verder versterkt.
De Eral Bravo-lijn omvat wijnen met een complexer karakter, waarin gestreefd is naar een delicate balans tussen rijp fruit en de karakters die ontstaan als gevolg van houtopvoeding.
De topcuvée is de YBS, Year's Barrel Selection, die gemaakt wordt om te ouderen. De wijn verschijnt in een genummerde en beperkte oplage. Bovendien is de YBS een assemblage-wijn, waarbij malbec, syrah en cabernet sauvignon gebruikt worden. Uiteraard rijpt deze wijn lange tijd op houten vaten.