|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
Domaine Faury
|
|

Domaine Faury is een kleine producent in Chavanay in het noorden van de Côte du Rhône. Chavanay ligt ongeveer 50 km onder Lyon. Philippe Faury is met een kleine 2,5 ha in 1979 gestart. Dit is zo'n prachtig gebied. De stijle hellingen en de mooie Rhône die dit ruige landschap doorkruist.

Tegenwoordig telt het domaine 17 ha en sinds 2005 is Lionel Faury de huidige wijnmaker. Lionel is van de nieuwe generatie. Die verder gekeken heeft dan alleen in de Rhône. Zijn vader Philippe is president van het Syndicaat uit Condrieu. Papa help zo nu en dan nog mee. Maar Lionel heeft duidelijk zijn eigen visie. Lionel wil wijnen met identiteit en diversiteit. Hij streeft er dan ook naar om het maximale uit het terroir te krijgen. Het domein staat voor pre wijnen met elegantie. Rijp en rijk zijn wel termen die hier van toepassing zijn. Met oog voor elk detail en respect voor de natuur wordt hier gewerkt. leuk om te weten is dat het persen van de druiven nog met de voetjes gedaan wordt.

De wijnen die ze produceren zijn, 2 ha Côte Rotie, 3,5 ha Condrieu, 7,5 ha St Jospeh rouge, 1,5 ha St. Joseph blanc en wijnen uit de zuid Rhône namenlijk wijnen uit de Collines Rhodaninnes zo'n 2,5 ha.
Een klein domein maar grote wijnen!

|
|
| Producent |
Domaine Faury |
| Land |
Frankrijk |
| Streek |
Rhône |
| Jaar |
2009 |
| Type |
Wit |
| Smaak |
vol, intens ook weer abrikoos en perzikken, fijn bitterje engoede lengte |
| Formaat |
75 cl |
| Druivenrassen |
100% Viognier |
| Appellatie |
Condrieu |
| Wijngaard |
zuid, zuid-oost met een hellingspercentage van 35% |
| Bodem |
Graniet. |
| Oogst |
handmatig |
| Vinificatie |
zachte persing (pneumatisch) verder op hout en inox |
| Houtopvoeding |
10% in nieuw frans eiken, 30% in 2-5 jaar oude vaten, 60% in inox |
| Kleur |
Goud |
| Neus |
Complex, abrikoss en perzik, maar ook honing en banaan |
| Wijnspijs |
kreeft en truffel, maar ook mooi met Thaise curry |
| Website |
Klik hier voor de site
|
Download de PDF brochure met deze wijn |
|
|
|
| Producent |
Domaine Faury |
| Land |
Frankrijk |
| Streek |
Rhône |
| Jaar |
2008 |
| Type |
Rode Wijn |
| Smaak |
Vol, peper en kracht. zachte tannines, lekker kruidig |
| Formaat |
75 cl |
| Druivenrassen |
100% Syrah |
| Appellatie |
St. Joseph |
| Wijngaard |
Stijle hellingen |
| Bodem |
Graniet |
| Oogst |
Geheel Handmatig, |
| Vinificatie |
60 tot 75% wordt ontsteelt, tijdens de gisting wordt de wijn overgepopt |
| Houtopvoeding |
12 maanden foudres en Barrique, 10% nieuw |
| Kleur |
schitterend granaat rood |
| Neus |
Echt peper, maar ook mooi donker fruit zoals zwarte bessen en cassis. |
| Wijnspijs |
Rood vlees, wild |
| Website |
Klik hier voor de site
|
Download de PDF brochure met deze wijn |
|
|
|
| Producent |
Domaine Faury |
| Land |
Frankrijk |
| Streek |
Rhône |
| Jaar |
2009 |
| Type |
Witte wijn |
| Smaak |
Zacht, verfijnd en toch kracht. beetje vettig. Idelale maaltijdbegleider |
| Formaat |
75 cl |
| Druivenrassen |
60% Marsanne en 40% Roussanne |
| Appellatie |
St. Joseph |
| Wijngaard |
zuid, zuid-oost met een hellingspercentage van 35% |
| Bodem |
Graniet |
| Oogst |
handmatig |
| Vinificatie |
Zachte pneumatische persing, Gecontrolleerde gisting. 10 maanden sur Lie. en heel licht gefilterd |
| Houtopvoeding |
10 maanden 30% in 1-5 jaar oude vaten 70% tank |
| Kleur |
Goud geel |
| Neus |
Plezierig wit fruit, perzik en lychees met wat honing |
| Wijnspijs |
idelae maaltijd wijn |
| Website |
Klik hier voor de site
|
Download de PDF brochure met deze wijn |
|
|
|
|
|
|
|