|
Een eeuwenoude wind die door een traditie waait.
Domaine de L'Aure is een kleein familiebedrijf wat gvestigd is in het kleine dorpje Saint Hilaire d'Ozilhan. Het dorpje ligvt aan de rechte oever van de Rhône. Tussen Orange en Nîmes in. Dus echt in het zuiden van de Côte du Rhône.
Deze geografische ligging zorgt voor een redelijk extreem klimaat, droge en hete zomers, zachte winters maar  vooral de bekende Mistral wind. De krachtige wind heeft duidelijk invloed op de wijngaarden. Zo sterks zelfs dat domaine de L'Aure is genoemd naar de Mistral wind. Het is een oude locale naam vvoor de wind.
De wijnen worden gemnaakt van druiven die zijn gekwalificeerd als Terra Vitis.Het Terra Vitis proces garandeerd een hoge kwaliteit met respect voor de produktie, omgeving en de mensen. Een proces wat streng gecontroleerd wordt. Maandelijkse controle zowel in de wijngaarden als in de kelders. Dus strenger dan BIO! Geen chemische bestrijdingsmiddelen is hier dan ook van zelfsprekend en gaat veel verder dan alleen dat.
De geschiedenis.
Michel Cruzel, eigenaar van het domein nam het bedrijf over van z'n vader in 1961. Sinds die tijd is het bedrijf in alle opzichten gegroeeid. In grootte in kwaliteit.. De wijngaarden liggen verspreid over 3 gebieden om zo een optmale diversiteit in de wijnen te geven.
 Ze gaan ver in hun fylosofie over wijnmaken. Alles moet in balans zijn. De wijngaarden, de gebouwen. Maar altijd alles met één doel. Zo hebben ze de gebouwen gebouwd van lokale materialen en ze doen duidelijk aan energiebesparing.
Maar qua wijnmaken beschikken ze over de modernste technieken. Dus traditie en de hedendaagse techniek gaan hand in hand samen.
|
