|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
Azienda Agricola Arduini, Valpolicella
|
|
Het familiebedrijf Arduini teelt sinds 1940 druiven in het hart van het Valpolicella-gebied ten noordwesten van Verona in het district Veneto. De druiven werden tot 2002 voornamelijk verkocht aan de grote wijnhuizen in de Valpolicella. In 2002 werd echter een nieuw pand in gebruik genomen, waar de wijnen volgens ‘the state of the art’ kunnen worden gemaakt. Meer en meer brengen ze daarom zelf wijn uit van de ruim 7 hectare wijngaard. Pa (Luciano) en zoon (Andrea) zijn in de wijngaarden en de kelder te vinden, moeder Silvana doet de administratie en neef Alex de verkoop.
Het motto van de familie is: wijn maken is geen zakendoen, maar een manier van leven! De stijl van de wijnen is puur, zuiver, met relatief weinig houtgebruik, waardoor zelfs hun Amarone verteerbaar is.
  
|
|
| Producent |
Azienda Agricola Arduini, Valpolicella |
| Land |
Italië |
| Streek |
Veneto |
| Jaar |
2006 |
| Type |
rood |
| Smaak |
In de mond een enorme rijkdom met een zeer ronde aanzet, een zachte romige maar krachtige structuur en toch ook veel elegantie door de verfijnde zuren. Enorme afdronk, waar de tannines nu al prettig zijn. |
| Formaat |
750 ml |
| Druivenrassen |
Corvina (60%), Corvinone (20%), Rondinella (15%) en Molinara (5%). |
| Appellatie |
Amarone della Valpolicella |
| Wijngaard |
San Pietro in Cariano |
| Bodem |
Kalkhoudende kleibodem en tufsteen. |
| Oogst |
Handmatig |
| Vinificatie |
de beste trossen 4 maanden te drogen gelegd zodat een enorme concentratie ontstaat, vergisting en maceratie van 35 dagen eerst 15 dagen koel, daarna warmer maar steeds gecontroleerd. |
| Houtopvoeding |
gedurende 1 jaar op barriques van Frans eiken en ongeveer een jaar in de fles. |
| Kleur |
Robijnrood met hoge intensiteit |
| Neus |
In de neus stuivend met zwarte kersen, rozijnen en krentjes, zelfs gedroogde abrikozen, en als de wijn wat rijpt een leergeur. Beperkte houtinvloed: nauwelijks vanille maar wel een lichte kruidigheid van hout. |
| Wijnspijs |
Serveer deze wijn op een temperatuur van 16-18 graden bij wild (zoals wild zwijn of hazenpeper), geroosterd rundvlees of gerijpte kazen. |
| Website |
Klik hier voor de site
|
 Download de PDF brochure met deze wijn |
|
|
|
|
| Producent |
Azienda Agricola Arduini, Valpolicella |
| Land |
Italië |
| Streek |
Veneto |
| Jaar |
2006 |
| Type |
rood |
| Smaak |
In de mond een zachte aanzet, lekker fruit en een warm, mondvullend karakter, dat in evenwicht wordt gehouden door fijne zuren. Lange afdronk, waarin de tannines voor een Ripasso opvallend prettig zijn. |
| Formaat |
750 ml |
| Druivenrassen |
Corvina (60%), Corvinone (20%), Rondinella (20%). |
| Appellatie |
Valpolicella Classico Superiore |
| Wijngaard |
San Pietro in Cariano |
| Bodem |
Kalkhoudende kleibodem en tufsteen. |
| Oogst |
Handmatig |
| Vinificatie |
de trossen worden een maand te drogen gelegd zodat meer concentratie ontstaat, daarna, vergisting 12 dgn. Dan persing. In februari wordt de wijn op de marc van de Amarone opnieuw vergist voor 15 dagen bij een temp van 15 gr |
| Houtopvoeding |
1 jaar op gebruikte barriques van Frans eiken en 6 maanden in de fles. |
| Kleur |
Robijnrood met vrij redelijke intensiteit |
| Neus |
n de neus stuivend fruit (met zwarte kersen, bramen) en een notig karakter, en als de wijn wat rijpt een leergeur. Nauwelijks speurbaar hout. |
| Wijnspijs |
Serveer deze wijn op een temperatuur van 16-18 graden bij gebraden of geroosterd rundvlees en lamsvlees. |
| Website |
Klik hier voor de site
|
| Download de PDF brochure met deze wijn |
|
|
|
|
| Producent |
Azienda Agricola Arduini, Valpolicella |
| Land |
Italië |
| Streek |
Veneto |
| Jaar |
2007 |
| Type |
Rood |
| Smaak |
n de mond een vrij zachte aanzet, lekker fris fruit en elegante zuren, met zeer beperkte tannines. Lekkere zuivere doordrinkwijn, mede door beperkte alcoholinvloed. |
| Formaat |
750 ml |
| Druivenrassen |
Corvina (50%), Corvinone (30%), Rondinella (20%). |
| Appellatie |
Valpolicella Classico |
| Wijngaard |
San Pietro in Cariano |
| Bodem |
Kalkhoudende kleibodem en tufsteen. |
| Oogst |
handmatig |
| Vinificatie |
Na handpluk worden de trossen gekneusd en ontsteeld. Vergisting en maceratie van 10-14 dagen op temperatuurgecontroleerde cuves. Daarna handmatige persing. Rijping enkele maanden op roestvrij staal en gedurende ten minste 6 maanden in de fles. |
| Kleur |
Kersenrood met vrij lichte intensiteit |
| Neus |
In de neus heerlijk zuiver en elegant met mooi fruit als kersen, aalbessen |
| Wijnspijs |
Serveer deze wijn op een temperatuur van 15-17 graden bij lichte pastagerechten of antipasti (zoals gedroogde ham), wit vlees of gevogelte zonder saus. |
| Website |
Klik hier voor de site
|
| Download de PDF brochure met deze wijn |
|
|
|
|
|
|
|
|
